을지로 보석 예약 방법, 웨이팅 팁, 위치 찾는 법, 코스 메뉴, 리뷰까지 총정리! '장사천재 조사장' 조서형 셰프의 감성 요릿집을 지금 확인해보세요.

 

 

1. 을지로 보석 위치 & 가는 법

 

을지로 보석은 서울 중구 마른내로 11-10, 3층에 위치해 있습니다. 

을지로3가역 12번 출구에서 도보 2분 거리로 가깝지만, 초행이라면 찾기 어렵습니다.

 

가는 법 요약

1️⃣ 을지로3가역 12번 출구에서 직진

2️⃣ 포포인츠 호텔 지나 로티보이 골목 진입

3️⃣ '수 커피 볶는집' 간판 발견 → 해당 건물 3층

4️⃣ 숨은 스피크이지바 느낌의 철문과 계단 통과

 

샹들리에와 감성 인테리어가 눈에 띄는 ‘진짜 숨은 보석’ 같은 분위기입니다.

 

 

2. 예약 방법 & 웨이팅 꿀팁

📌 예약

▪️ 인스타그램(@euljiro_boseok) DM 예약만 가능

▪️ 매월 마지막 날 낮 12시부터 선착순

▪️ 예약이 매우 어려워 알람 필수!

▪️ 1부, 2부만 예약제

     1부: 15:00~17:30 또는 16:30~18:50 (운영일마다 다름)

     2부: 18:00~20:30 또는 19:00~21:50

 

🧾 웨이팅 (3부 전용 워크인)

▪️ 3부 (21:00~23:00) : 워크인 ONLY

▪️ 매일 오후 5~6시경부터 웨이팅 줄 형성

▪️ 당일 취소된 좌석은 인스타 스토리로 공지

▪️ 자리 수 : 약 18석 → 소규모라 빠르게 마감됨

 

 

3. 🍽️ 메뉴 & 가격 정보

⭐ 코스(1~2부)

▪️ 가격: 안주 포함 5코스 구성 (8,000원 자릿세 개념)

▪️ 구성 예시 : 

     노랑새조개 숙회

     들기름낙지젓 카펠리니

     보리새우 미나리전 (시그니처)

     매운 돼지갈비찜 + 고사리

     오뎅탕 (비추천)

     계절 과일 후식

* 전체적으로 한식 기반에 와인/사케 페어링이 좋고, 구성력도 뛰어남. 단, 오뎅은 불호 의견 다수.

 

 

🍶 술

▪️ 내추럴 와인, 사케, 보리소주 하이볼 제공

▪️ 잔 와인 비치가 적어 개별 잔 지참 추천

▪️ 인기 음료 : 

     아오리 사과 보리소주 하이볼

     이태리 화이트 내추럴 와인

     도쿠리 사케 (25,000원)

 

 

4. 운영자 & 셰프 정보

 

을지로 보석은 예능 '장사천재 조사장'으로 유명해진 조서형 셰프가 운영하는 감성 요리주점입니다.
정용진 신세계 부회장이 다녀간 맛집으로도 입소문 나 있으며, 벽에는 그의 사인도 남아 있습니다.

 

 

5. 솔직 후기 요약

 

항목	평점	요약
분위기	⭐⭐⭐⭐⭐	감성 가득한 을지로 감성,   데이트/모임 최적
음식	⭐⭐⭐⭐☆	전반적으로 맛있음.   특히 미나리전 강추!
예약 난이도	⭐⭐⭐⭐⭐	예약 헬🔥   DM 전쟁 각오 필요
술 구성	⭐⭐⭐⭐☆	내추럴 와인 & 사케,   고급진 페어링
가격 만족도	⭐⭐⭐⭐☆	분위기 포함하면   납득할만한 가격대

 

 

 

 

 

❓FAQ
Q1. 예약 없이 갈 수 있나요?

A: 3부(21:00~23:00)는 워크인 전용입니다. 오후 5시부터 줄 서는 것이 안전합니다.

 

Q2. 예약은 어디서 하나요?

A: 인스타그램(@euljiro_boseok) DM을 통해 매월 마지막 날 낮 12시에 받습니다.

 

Q3. 혼자 가도 되나요?

A: 1인 예약 가능하지만, 좌석 간격이 좁고 분위기상 어색할 수 있습니다. 2인 이상 추천.

 

Q4. 주차는 가능한가요?

A: 전용 주차장이 없으므로, 근처 유료 주차장 이용이 필요합니다.

 

Q5. 어떤 술이 가장 인기 있나요?

A: 아오리 사과 하이볼, 이태리 내추럴 화이트 와인, 도쿠리 사케가 인기입니다.

 

 

 

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