¿Cómo hago una reserva en Haebangchon Yunjudang? Menú, precios, opiniones, Restaurante Black and White Chef 2 Yunjumo

Hemos descrito cómo hacer una reserva en Haebangchon Yunjudang, el restaurante popularizado por Yoon Ju-mo en Black and White Chef 2. Consulte la ubicación, el menú, los precios, las reseñas de maridajes de licores tradicionales e incluso algunos consejos útiles para su visita.

 

1. ¿Es Haebangchon Yunjudang, el restaurante del Chef Blanco y Negro 2 Yunjumo?

 

Haebangchon Yunjudang es el restaurante real dirigido por el chef Lee Yoon-ju, quien apareció como "El cervecero Yoon-ju" en "Black and White Chef 2" de Netflix. Como se mostró en la serie, se trata de una licorería tradicional que se especializa en elaborar su propio licor tradicional y maridarlo con deliciosos bocadillos.

 

Yoon Joo-mo es quien crea el menú, basado en la filosofía de que «el alcohol es el protagonista, y la comida lo hace destacar». Muchos dicen que este lugar refleja claramente el concepto de una taberna moderna, no solo un simple bar.

 

 

2. Ubicación, horario comercial e información básica de Haebangchon Yunjudang

 

Haebangchon Yunjudang es un pequeño local escondido en un callejón, no en una calle principal llena de turistas. Esto le da un fuerte aire "privado". Incluso se dice que es el bar habitual del rapero Beenzino.

 

Ubicación: 1er piso, 81-1 Sinheung-ro, Yongsan-gu, Seúl

Horario de atención: Días laborables 17:00-23:00 / Fines de semana 16:00-23:00 (sujeto a cambios)

Número de teléfono: 0507-1420-5765

Estacionamiento: No disponible

Capacidad de asientos: Pequeña (principalmente mesas para dos)

 

Está situado en una colina en Haebangchon, por lo que puede ser difícil moverse a pie, pero es más conveniente tomar un taxi o un autobús del pueblo.

 

 

3. Cómo hacer una reserva en Haebangchon Yunjudang y la realidad de los tiempos de espera

Yun Joo-dang Reservaciones obligatorias Lo es. Especialmente después de la emisión de Black and White Chef 2, la dificultad para reservar ha aumentado considerablemente.

 

Yunjudang opera casi exclusivamente con reserva previa, que se aceptan a través de mesas de captura o por teléfono. Con aforo limitado y solo uno o dos empleados, es casi imposible atender sin cita previa el mismo día. Incluso entre semana, sin reserva previa, es más probable que fracases, y la competencia es aún más feroz los fines de semana.

 

Además, dado que la agenda personal de Yoon Joo-mo y sus períodos de vacaciones son relativamente frecuentes, es importante comprobar si el restaurante está abierto antes de visitarlo.

 

 

4. Menú, precios y maridaje de licores tradicionales de Haebangchon Yunjudang

 

La característica más distintiva de Haebangchon Yunjudang es su maridaje de takju casero, yakju y licor destilado con aperitivos. En lugar de un menú fijo, el menú es flexible y se adapta a la temporada y a los ingredientes disponibles.

 

El rango de precios es el siguiente: El precio de los acompañamientos individuales varía entre los 20.000 wones y los 30.000 wones, y el precio de los maridajes de licores tradicionales varía entre los 20.000 wones y más de 80.000 wones. También está disponible un curso de degustación independiente llamado "Jumo's Table" (aproximadamente 120.000 wones). Funcionará.

 

Los platos del menú que se mencionan con más frecuencia son platos coreanos conocidos como panqueque de papa con queso, yukjeon, cerdo hervido makgeolli, sundae y gelatina de bellota, pero muchas reseñas dicen que la adición de métodos de fermentación y envejecimiento da una impresión completamente diferente.

 

 

5. Reseña de Haebangchon Yunjudang: ¿Por qué tiene tan buena recepción?

 

En resumen, muchas reseñas afirman que Yunjudang logra un equilibrio perfecto entre sabor, bebidas y ambiente. El espacio acogedor y tenue, la decoración vintage e incluso las explicaciones personales del dueño sobre las bebidas crean la impresión de un bar experiencial.

 

Mucha gente aprecia especialmente que incluso quienes se inician en el licor tradicional puedan disfrutarlo sin sentirse agobiados, y que sea un lugar ideal para citas o reuniones tranquilas. Desde que se convirtió en el lugar de reunión habitual de Beenzino, las visitas de famosos han aumentado, pero el bar mantiene su identidad de "espacio de anfitriones" en lugar de comercial, lo cual es otro punto a favor.

 

 

 

Preguntas frecuentes

P. ¿Puedo visitar Haebangchon Yunjudang sin reserva?
A. Es prácticamente imposible. Como el número de asientos es limitado y se requiere reserva previa, es casi obligatorio reservar con antelación.

 

P. ¿Yoon Joo-mo de Chef Black and White 2 se cocina sola?
R. Sí, este es un restaurante dirigido directamente por el chef Yoon Joo-mo (Lee Yoon-joo), y la filosofía de combinar alcohol y aperitivos se refleja plenamente allí.

 

P. ¿Cuál es el rango de precios de Haebangchon Yunjudang?
A. Los platos de acompañamiento cuestan entre 20.000 y 30.000 wones, y los maridajes de licores tradicionales cuestan entre 20.000 y más de 80.000 wones.

 

P. ¿Es este un buen lugar para una cita?
A. El ambiente tranquilo y acogedor facilita una cita muy satisfactoria. Sin embargo, el tamaño reducido del espacio lo hace ideal para visitas conversacionales.

 

P. ¿Está bien si no sé mucho sobre licores tradicionales?
A. Hay muchas reseñas que dicen que incluso los principiantes pueden disfrutar del bar sin ninguna molestia porque el dueño del bar ayuda a explicar y recomendar las bebidas.

 

 

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