Bajo en calorías y rico en fibra dietética… ¿El secreto de la dieta coreana? Puedes cambiar ‘esto’ para adaptarlo a tus necesidades

Una dieta coreana centrada en el arroz puede ayudarte a perder y mantener el peso sin dejar de sentirte saciado si se planifica bien. Esto se debe a que la comida coreana utiliza principalmente ingredientes de origen vegetal que son bajos en calorías y ricos en fibra dietética. También puedes variar la cantidad de alimentos que consumes, lo que puede ayudar a reducir las dificultades que experimentas al hacer dieta.

¿Cómo debo estructurar un menú de dieta coreana saludable? Cualquiera puede crear una dieta coreana que se adapte a sus necesidades utilizando ' MenuGen ', un programa de gestión de dieta saludable en el sitio web 'Productos agrícolas y alimenticios correctos' del Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas, Administración de Desarrollo Rural.

La Ley de Productos Agrícolas y Alimentarios establece las proporciones de ingesta de carbohidratos, proteínas y grasas (en adelante, carbohidratos y grasas) de un menú dietético en 50-55%, 20-25% y 30-35%, respectivamente. Esto sigue la relación carbohidratos-grasas de la dieta mediterránea, que tiene una ingesta de carbohidratos ligeramente menor y una proporción de grasas relativamente mayor. Se sabe que la dieta mediterránea es eficaz en el tratamiento de la obesidad y las enfermedades cardiovasculares acompañadas del síndrome metabólico.

La ingesta calórica total para tres comidas al día se establece en 1400-1600 kcal para las mujeres y 1600-1800 kcal para los hombres, lo que es inferior a la ingesta general recomendada de 2000 kcal y 2500 kcal, respectivamente. En el caso del arroz, que es un alimento básico, es bueno mezclar granos con arroz para bajar los niveles de azúcar en la sangre.

Kang Min-sook, investigador del Departamento de Alimentación y Nutrición de la Federación Nacional de Cooperativas Agrícolas, afirmó: «Recomendamos reducir la ingesta habitual en un 20 % o unas 500 kcal para perder entre 0,4 y 0,5 kg por semana». Añadió: «Sin embargo, la cantidad de arroz que se consume puede variar según la persona y su dieta, por lo que conviene consultar Menuzen».

Productos agrícolas y alimenticios proporciona correctamente ejemplos de dietas saludables y personalizadas para quienes hacen dieta. Es conveniente modificar ligeramente la composición para adaptarla a cada persona en función de la siguiente dieta.

El desayuno consta de 90 g de arroz de grano mixto, 200 g de sopa de carne y algas, 70 g de repollo al vapor, 50 g de kimchi soltero, 150 g de leche baja en grasa y 50 g de manzana. Para el almuerzo, coma 180 g de gachas de avena, 90 g de caballa guisada en pasta de pimiento rojo, 75 g de tallos de batata salteados, 70 g de hongos ostra sazonados y 18 g de kimchi de hojas de perilla. La cena consiste en 230 g de arroz al curry, 160 g de sopa de hojas de perilla, 80 g de panqueque de repollo con salsa de soja, 50 g de verduras, 125 g de kimchi de repollo napa y 70 g de uvas.

Si lo haces de esta manera, las calorías de cada una de tus tres comidas al día serán 500 kcal, 500 kcal y 400 kcal, para un total de 1400 kcal. Además, la proporción de carbohidratos y grasas para las tres comidas es cercana a 5:2:3.

En la ‘Sugerencia de Dieta Saludable Personalizada’ de Productos Agrícolas y Alimentarios Correctos también puedes consultar otros ejemplos de dietas, como la de un total de 1.500 kcal para tres comidas al día.

Sé que la comida coreana es buena, pero hoy en día parece que cuesta más comer así.

Las verduras saludables son muy caras