Receta de galbijjim de 10.000 wones de Ryu Su-young que es realmente fácil y deliciosa

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1. Primero, remoje las costillas de cerdo en agua fría para eliminar la sangre. Déjalos en remojo durante 15 a 20 minutos para retirar la sangre y luego escúrrelos en un colador.

2. Prepare una cantidad generosa de cebollas y cebolletas y píquelas todas.

3. Freír las costillas de cerdo en una sartén precalentada hasta que estén doradas. El señor Ryu Soo-young no hirvió las costillas de cerdo por separado, sino que las asó a la parrilla. Esta forma de cocinar retiene los jugos de la carne, lo que hace que tenga mejor sabor. También es bueno porque acorta el tiempo de cocción.

4. Espolvorear 2 pizcas de sal sobre la carne y cocinar a fuego medio durante unos 3 minutos.
Dale la vuelta a la carne, añade 5 cucharadas de azúcar y saltea una vez para cubrirla.
Y voy a espolvorearle 1 cucharada de vinagre.
Dicen que le ponen vinagre para quitar el olor a pescado, pero es un gran consejo.

6. Luego, agregue 5 cucharadas de salsa de soja y 5 cucharadas de líquido de atún, y cuando el condimento comience a hervir, mezcle bien.

7. Cuando se haya absorbido el condimento, agregue 5 cucharadas de pimienta roja en polvo y mezcle.

8. Luego, agregue las verduras picadas, el ajo y 2 cucharadas de kétchup y mezcle bien. Agregar hasta 2 cucharadas de ketchup le dará un ligero sabor a salsa de barbacoa y un olor muy delicioso.

9. Luego añade 500ml de agua y gira el pimiento 20 veces. ¡Cuanto más pimienta le añadas, más sabroso quedará!

10. Tapar y dejar hervir durante 40 minutos.

11. Después de hervir durante 40 minutos, abra la tapa y hierva durante otros 5 a 10 minutos.

Lo probé y estaba delicioso. 3T de azúcar fueron suficientes.

Si no te gusta el sabor picante, puedes reducir la cantidad de salsa de soja y líquido de atún.

Pero creo que el original es más rico jaja