Le gin ouvre une nouvelle voie au milieu de la controverse sur les dates de péremption

La liqueur traditionnelle « On the Lamp », avec Jin du groupe BTS, suscite un débat de société qui dépasse le simple cadre d'une boisson alcoolisée. Bien que brassée selon une méthode similaire à celle des liqueurs médicinales, elle est classée comme « autre boisson alcoolisée » en raison de l'ajout de vitamine C et est donc exemptée de l'obligation d'afficher une date de péremption.

Les critiques soulignent que le système actuel, qui applique des normes d'étiquetage différentes aux boissons fermentées à base de riz selon leur type, peut induire les consommateurs en erreur. On observe une demande croissante pour des normes raisonnables qui reflètent la durée de conservation réelle et le niveau de stérilisation.

Le ministère de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique a également décidé de revoir les normes d'étiquetage des dates de péremption selon le type d'alcool, compte tenu de cette controverse. Cette révision pourrait être l'occasion d'aller au-delà de la simple étiquette en bouteille et d'ouvrir la voie à des améliorations du marché et de la réglementation traditionnels des spiritueux.

La question soulevée par le gin, cet alcool traditionnel, va bien au-delà d'une simple date de péremption et pourrait marquer un nouveau départ dans notre façon de percevoir et de gérer l'alcool.