Comment réserver au Yunnamno Notre ? Un guide complet avec avis, menu et prix !

J’ai rassemblé ici tout ce que vous devez savoir sur « NOTRE », le nouveau restaurant d’Apgujeong ouvert par le chef en noir et blanc et chef « excentrique en cuisine », Yoon Nam-no : comment réserver, le menu, les prix et les avis authentiques !

 

1. Comment réserver à Yunnamno Notre et conseils pour les dépôts

Les réservations chez Notre affluent depuis notre ouverture ! Pendant la période d'ouverture en douceur, nous acceptions principalement les réservations par message privé sur Instagram de la part de nos clients habituels, mais maintenant le système de réservation officiel est opérationnel.

 

Plateforme de réservation : Vous pouvez réserver via l'application Catchtable ! Les réservations devraient ouvrir officiellement fin mai ou courant juin ; il est donc indispensable de configurer les notifications.

 

Demande par message privé sur Instagram : Si vous êtes curieux de connaître les places disponibles ou les places restantes depuis l'ouverture en douceur, vous pouvez également vous renseigner en envoyant un DM au compte personnel du chef Yoon Nam-no (@chef.bigboy).

 

Caution : 100 000 wons par personne pour éviter les absences ou les annulations le jour même. Des frais de pénalité seront appliqués ! Veuillez vérifier ce point au préalable !

2. Notre menu incontournable et guide des prix

Notre n'est pas un restaurant proposant un menu à prix fixe classique, mais ajoute plutôt des plats à la carte aux éléments essentiels de base. C'est un style « néo-bistro ».

 

Commande obligatoire (Amuse-Bouche) : Le prix est de 39 000 wons par personne. Il s'agit d'un menu signature de 5 plats que vous devez commander en fonction du nombre de personnes dans votre groupe dès votre arrivée à table !

Plat à partager : Après avoir dégusté l'amuse-bouche, vous pourrez commander librement les autres plats à la carte (tartare, plats de pommes de terre, poisson, etc.) et les partager avec vos convives.

3. Réglementation obligatoire sur l'alcool et informations relatives au droit de bouchon et aux frais pour les boissons alcoolisées cassées

 

Vins à commander absolument : Commander une bouteille de vin par table (équipe) est obligatoire. Heureusement, pour ceux qui ne consomment pas d'alcool, il existe des alternatives sans alcool. Vin sans alcool Ils affirment avoir tout prévu ! Les prix des vins varient d'une gamme économique autour de 70 000 wons à une gamme très haut de gamme autour d'un million de wons.

 

Droit de bouchon : Si vous commandez une bouteille de vin standard en magasin, vous pouvez apporter une bouteille supplémentaire. Le prix est de 50 000 wons par bouteille (pour un format de 750 ml). L’apport de whisky ou d’autres alcools est strictement interdit.

 

Charge brisée : Si vous cassez un verre ou une assiette, vous devrez payer 80 % du prix de vente au détail, alors faisons attention à ne pas glisser en ayant trop bu !

 

4. Des avis authentiques sur chaque plat du menu qui vous feront exploser de saveurs en bouche.

Quand je lis les avis de ceux qui y sont allés, ils sont tellement émus qu'ils en ont les larmes aux yeux ! Je vais résumer les commentaires concernant les plats signature qui vous feront immédiatement qualifier le chef de génie.

 

5 types d'amuse-bouche : Il est accompagné de trois sortes de tartelettes : navet, maquereau fumé du port de Hupo et coquilles Saint-Jacques d'Hokkaido, ainsi que de galettes de sarrasin et de brioche au bœuf Wagyu MB9+. On dit que l'équilibre des saveurs est exceptionnel si l'on commence par la tartelette au navet, au goût délicat, puis déguste le maquereau et les coquilles Saint-Jacques, suivis de la galette, et enfin de la riche brioche au bœuf Wagyu.

 

Bavaroise d'Oignons & Coulis de Tomates Paprika : C'est une réinterprétation froide du chawanmushi, ce plat japonais à base d'œufs cuits à la vapeur, et tout le monde s'accorde à dire que c'est le meilleur ! Il ne faut absolument pas le mélanger ; il faut le déguster à la cuillère jusqu'au fond pour vraiment l'apprécier.

 

Pain au levain et beurre d'algues : Ne voyez pas ça comme un simple pain offert. Tous les serveurs s'accordent à dire que « Notre est un temple des sauces, alors commander du pain en plus est indispensable ». Trempé dans la sauce aux crevettes sucrées ou la sauce poisson, c'est un vrai régal !

5. Précautions relatives à l'emplacement et au stationnement que vous devez connaître avant votre visite

Situation : Situé à Apgujeong, à Séoul, l’établissement est discret. Son enseigne est minuscule ; si c’est votre première visite, vous risquez de le rater. Pensez à bien consulter le plan ! L’intérieur propose un grand comptoir-bar, des tables et des salons privés, l’endroit idéal pour un rendez-vous romantique ou un anniversaire.

 

Stationnement et service voiturier : le principal inconvénient ! Le stationnement et le service voiturier sont totalement inexistants. Par conséquent, si possible, je recommande d’utiliser les transports en commun ou, si vous venez en voiture, de rechercher à l’avance un parking payant à proximité.

6. Foire aux questions (Q&R)

Q1. Je ne bois pas d'alcool du tout. Est-ce que je peux venir vous rendre visite ?
A1. Notre est un bistro où la commande d'une bouteille de vin par équipe est obligatoire. Cependant, nous proposons également des vins sans alcool de grande qualité pour ceux qui ne consomment pas d'alcool. N'hésitez pas à venir nous rendre visite ! Nous le déconseillons toutefois si votre seul objectif est de prendre un repas.

 

Q2. Où puis-je trouver le calendrier d'ouverture des réservations le plus rapidement possible ?
A2. La source la plus fiable est le compte Instagram du chef Yoon Nam-no (@chef.bigboy), que ce soit ses stories ou ses publications ! L’annonce officielle de l’ouverture de Catch Table a également été partagée en premier sur Instagram ; je vous recommande donc de le suivre.

 

Q3. Le stationnement est-il vraiment totalement indisponible ?
A3. Oui, le magasin ne dispose ni de parking ni de service voiturier. Compte tenu de la configuration des ruelles d'Apgujeong, le stationnement illégal est difficile ; vous devrez donc utiliser les parkings publics ou privés à proximité. En cette journée spéciale, savourer un verre de vin vous incitera à privilégier les transports en commun ou le taxi !

 

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