Hukuman Penjara 1 Tahun Dituntut Karena Menjual 'Dessert Semut', Siapa Kokinya? - Ringkasan Komprehensif Kontroversi Ini!

Chef Joseph Lidgewood dari restoran berbintang 2 Michelin, Evitt, dijatuhi hukuman satu tahun penjara oleh jaksa penuntut karena menjual makanan penutup yang terbuat dari semut yang tidak dapat dimakan. Ringkasan lengkapnya, termasuk kontroversi mengenai deteksi logam berat hingga 55 kali lipat dari batas normal!

Koki yang terkenal melalui acara Netflix 'The Black and White Chef' adalah orang yang menjadi ciri khasnya. Makanan Penutup Semut Akibatnya, kasus tersebut akhirnya dirujuk ke pengadilan, dan pada tanggal 20 Pihak penuntut menuntut hukuman penjara satu tahun. Apakah kamu sudah mendengar beritanya? Aku akan merangkum fakta-fakta tepatnya tentang apa yang terjadi ✨

1. Siapakah sebenarnya Koki Makanan Penutup Semut itu?

Tempat yang menjadi pusat kontroversi ini adalah sebuah restoran mewah yang terletak di Dosan-daero, Gangnam-gu, Seoul. Evett Benar. Kepala Koki Eksekutif berasal dari Tasmania, Australia. Joseph Lidgerwood Saya seorang koki.

'개미 디저트' 판매로 징역 1년 구형, 셰프는 누구? - 논란 총정리!

Nama Bisnis : Evett
lokasi Area sekitar Dosan-daero 45-gil, Gangnam-gu, Seoul
Kepala Koki Eksekutif : Joseph Lizerwood (dari Australia)
Peringkat Michelin : Bintang 2 (Bintang 1 pada tahun 2019 → Baru-baru ini dipromosikan menjadi Bintang 2)
Pengalaman Kunci Penampilan Koki Pengangguran di Netflix 'Black & White Chef'

Dia terkenal karena ketulusannya dalam meneliti bahan-bahan masakan Korea, dan seiring popularitasnya meroket setelah tampil di televisi, makanan penutup berbahan dasar semut yang dulu ia jual kembali menjadi sorotan.

2. Mengapa itu ilegal? Kuncinya adalah 'serangga yang tidak dapat dimakan'.

Berdasarkan Undang-Undang Sanitasi Makanan Korea, hanya ada 10 spesies serangga yang diperbolehkan untuk dikonsumsi, termasuk belalang, kepompong ulat sutra, dan larva ulat tepung. Semut tidak termasuk dalam daftar ini, jadi Menggunakannya dalam proses memasak itu sendiri adalah ilegal. Mereka bilang namanya memang begitu 😱

Selain itu, menurut hasil analisis komponen dari otoritas kesehatan, semut yang dimaksud... dibandingkan dengan serangga yang umum dikonsumsi dan legal. Logam berat terdeteksi pada kadar hingga 55 kali lebih tinggi. Karena mereka mengatakan itu terjadi... masalahnya telah meningkat dari sekadar masalah kebersihan menjadi masalah kesehatan juga.

periode : April 2021 ~ Januari 2025 (kurang lebih 4 tahun)
Semut bekas : Sekitar 40.996 hewan
Jumlah penjualan : Kira-kira 12.200–12.274 kali
Perkiraan penjualan : Sekitar 120 juta won
Masalah Deteksi Mengandung kadar logam berat hingga 55 kali lebih tinggi dibandingkan serangga yang legal untuk dikonsumsi.

3. "Dikumpulkan langsung dari Gunung Jirisan" → Ternyata diimpor dari luar negeri?

Justru inilah poin yang paling membuat orang marah dalam insiden ini. Pihak toko telah... "Semut liar yang dikumpulkan sendiri oleh koki dari pegunungan dalam negeri seperti Seoraksan dan Jirisan," kata pemandu wisata tersebut. Mereka bilang mereka sudah melakukannya. Mereka benar-benar menekankan citra alami.

Namun, hasil investigasi sebenarnya justru sebaliknya. Menurut dakwaan jaksa penuntut, semut-semut tersebut adalah produk impor dalam bentuk kering dari Thailand dan Amerika Serikat. Itulah yang terjadi. Bahkan ada kritik bahwa mereka menyadari bahwa hukumannya akan lebih ringan daripada penebangan ilegal di pegunungan domestik.

4. Apa rekomendasi hukuman dari pihak penuntut dan posisi pihak pembela?

Pada persidangan yang digelar pada tanggal 20 Juli di Divisi Pidana ke-8 Pengadilan Distrik Barat Seoul (Hakim Ketua Lee Se-chang) Pihak penuntut menuntut hukuman penjara satu tahun untuk CEO A (Joseph Chef) dan denda sebesar 20 juta won untuk perusahaan pengelola. Aku berhasil.

Meskipun pihak pembela mengakui sebagian besar tuduhan tersebut, Kami memberi pelanggan pilihan untuk menambahkan topping semut atau tidak, dan sekitar 60% pelanggan benar-benar mendapatkannya. Mereka dilaporkan membantahnya, mengklaim angka penjualan tersebut dilebih-lebihkan. Selain itu, "Kami sudah menerima peringkat bintang 1 Michelin pada tahun 2019, sebelum diperkenalkannya menu Gaemi, dan memperoleh peringkat bintang 2 setelah menghentikan penggunaan Gaemi, jadi hal itu tidak berdampak signifikan pada penjualan." Mereka juga mengklaim bahwa...

Dalam pernyataan terakhirnya, Bapak A "Kelalaian akibat kurangnya kesadaran akan peraturan domestik" Ia dilaporkan menyatakan penyesalan dan memohon keringanan hukuman.

5. Kapan putusan pengadilan pertama akan diumumkan? Bagaimana prospeknya?

Tanggal penetapan hukuman untuk persidangan pertama dijadwalkan pada tanggal 2 September pukul 14.00. Memang sudah diatur seperti itu. Hingga saat ini, belum ada sanksi administratif seperti penangguhan bisnis secara langsung, tetapi Prediksinya adalah kelangsungan hidupnya akan bergantung pada putusan pengadilan dan apakah Michelin Guide mencabut bintang-bintangnya. Ini akan segera keluar.

Saya rasa putusan ini akan menjadi standar penting bagi industri terkait batasan antara santapan mewah eksperimental dan peraturan keamanan pangan domestik.

💡 Pertanyaan yang Sering Diajukan (T&A)

T: Siapakah Koki Makanan Penutup Semut itu?

A. Saya Joseph Ledgerwood (dari Australia), Executive Chef dari restoran berbintang 2 Michelin 'Evitt' di Gangnam-gu, Seoul. Saya tampil sebagai pekerja kantoran dalam serial Netflix 'The Black and White Chef'.

T: Mengapa menggunakan semut dalam masakan itu ilegal?

A. Berdasarkan Undang-Undang Sanitasi Makanan domestik, serangga yang diperbolehkan untuk dikonsumsi terbatas pada 10 spesies, termasuk belalang dan kepompongnya, dan semut tidak termasuk, sehingga memasak dan menjualnya dilarang.

T: Apakah Evit masih beroperasi?

A. Kasus ini telah diajukan ke kejaksaan dan saat ini sedang dalam persidangan, dan menu makanan penutup semut yang dimaksud telah dihentikan. Putusan persidangan pertama dijadwalkan pada tanggal 2 September.

T: Hukuman apa yang diminta oleh pihak penuntut?

A. Pihak penuntut meminta hukuman penjara satu tahun untuk CEO Chef Joseph Lizerwood dan denda sebesar 20 juta won untuk perusahaan pengelola.