A basso contenuto calorico e ricco di fibre alimentari… Il segreto della dieta coreana? Puoi modificare "questo" a tuo piacimento

Una dieta coreana incentrata sul riso può aiutarti a perdere e mantenere il peso senza rinunciare al senso di sazietà, se pianificata bene. Questo perché la cucina coreana utilizza principalmente ingredienti di origine vegetale, poveri di calorie e ricchi di fibre alimentari. Puoi anche variare la quantità di cibo che mangi, il che può aiutarti a ridurre le difficoltà che incontri durante la dieta.

Come dovrei strutturare un menù salutare per la dieta coreana? Chiunque può creare una dieta coreana adatta alle proprie esigenze utilizzando " MenuGen ", un programma di gestione di una dieta sana disponibile sul sito web "Correct Agricultural and Food Products" dell'Istituto nazionale di scienze agricole, Amministrazione per lo sviluppo rurale.

La legge sui prodotti agricoli e alimentari stabilisce i rapporti di assunzione di carboidrati, proteine ​​e grassi (di seguito denominati carboidrati e grassi) di un menu dietetico rispettivamente al 50-55%, 20-25% e 30-35%. Ciò segue il rapporto carboidrati/grassi della dieta mediterranea, che prevede un apporto di carboidrati leggermente inferiore e un rapporto di grassi relativamente più elevato. È noto che la dieta mediterranea è efficace nel trattamento dell'obesità e delle malattie cardiovascolari accompagnate dalla sindrome metabolica.

L'apporto calorico totale per tre pasti al giorno è fissato a 1400-1600 kcal per le donne e 1600-1800 kcal per gli uomini, ovvero inferiore all'apporto calorico generalmente raccomandato di 2000 kcal e 2500 kcal, rispettivamente. Nel caso del riso, che è un alimento base, è bene mescolarlo ai cereali per abbassare i livelli di zucchero nel sangue.

Kang Min-sook, ricercatore presso il Dipartimento di Alimentazione e Nutrizione della National Agricultural Cooperative Federation, ha affermato: "Consigliamo di ridurre l'assunzione abituale di circa il 20% o di circa 500 kcal per perdere da 0,4 a 0,5 kg a settimana", aggiungendo: "Tuttavia, la quantità di riso che mangi può variare a seconda dell'individuo e della sua dieta, quindi è una buona idea controllare tramite Menuzen".

Agricultural and Food Products Correctly fornisce esempi di diete sane e personalizzate per chi è a dieta. È opportuno modificare leggermente la composizione in base alle proprie esigenze in base alla dieta seguente.

La colazione è composta da 90 g di riso misto, 200 g di zuppa di manzo e alghe, 70 g di cavolo al vapore, 50 g di kimchi di celibato, 150 g di latte scremato e 50 g di mela. A pranzo, mangia 180 g di porridge di avena, 90 g di sgombro stufato in pasta di peperoni rossi, 75 g di gambi di patate dolci saltati in padella, 70 g di funghi ostrica conditi e 18 g di kimchi di foglie di perilla. La cena consiste in 230 g di riso al curry, 160 g di zuppa di foglie di perilla, 80 g di pancake di cavolo con salsa di soia, 50 g di verdure, 125 g di kimchi di cavolo cinese e 70 g di uva.

Se procedi in questo modo, le calorie per ognuno dei tuoi tre pasti giornalieri saranno 500 kcal, 500 kcal e 400 kcal, per un totale di 1400 kcal. Inoltre, il rapporto carboidrati/grassi per tutti e tre i pasti è prossimo a 5:2:3.

Nel "Suggerimento di una dieta sana personalizzata" di Agricultural and Food Products Correct, puoi anche consultare altri esempi di diete, come un totale di 1.500 kcal per tre pasti al giorno.

So che il cibo coreano è buono, ma ultimamente sembra che mangiare in quel modo costi di più.

Le verdure sane sono così costose