[全体] 【2026最新】 チェ・ガンロクシェフのプロフィールは？年齢・学歴・結婚・食堂ネオまで徹底まとめ

チェ・ガンロク（最強録）シェフの年齢・学歴・結婚・家族から、食堂ネオの店舗情報、マスターシェフ優勝秘話、『白黒料理人』での話題、名言・著書・受賞歴までを一気にまとめた最新プロフィール完全版。

 

 

目次   1. チェ・ガンロク プロフィール総まとめ 2. 音楽少年から料理人になるまでの道のり 3. 『マスターシェフ・コリア2』優勝が人生を変えた瞬間 4. 食堂ネオに込められた料理哲学 5. 『白黒料理人』出演とソンギョン・ロンゲストとの確執 6. 放送活動と大衆的イメージの変化 7. 再評価されるチェ・ガンロクの名言 8. 著書・受賞歴から見る専門性 9. チェ・ガンロクのTMIと知られざるエピソード 10. よくある質問（Q&A）

 

 

1. チェ・ガンロク プロフィール総まとめ

 

項目	内容
名前	チェ・ガンロク（최강록）
生年	1978年
出身地	韓国・江原道 東海市
年齢	満46歳
学歴	日本 辻調理師専門学校 調理技術マネジメント学科
兵役	大韓民国海兵隊 兵長 満期除隊
家族	既婚（妻・娘）
MBTI	ISFJ-T
職業	料理人・タレント・YouTuber

 

チェ・ガンロクは、いわゆる「派手なスターシェフ」とは一線を画す存在だ。早口で巧みな話術を武器にするタイプではなく、むしろ言葉は遅く、少し不器用。しかし料理に向き合う姿勢と積み重ねてきた時間は非常に堅実で、そこに多くの人が惹かれている。

 

 

 

 

2. 音楽少年から料理人になるまでの道のり

 

チェ・ガンロクの最初の夢は料理人ではなかった。高校時代はバンド活動に打ち込み、ドラムやコーラスを担当し、音楽大学への進学を目指していた。しかし受験に失敗し、その後スペイン語学科に進学するも中退。人生に迷いが生じていた時期だったという。

 

海兵隊での兵役を終え、将来を考えていた頃、偶然手に取った漫画『ミスター味っ子（寿司王）』が人生を大きく変える。「寿司で商売をしてみたい」という単純な発想から、日本へ渡り寿司アカデミーで基礎を学ぶ。24歳で友人と共にソウル・新村に寿司店を開くが、共同経営の難しさや経験不足から挫折を経験する。

 

その後も回転寿司店を一人で運営するなど挑戦を続けたが、限界を感じ「きちんと料理を学ぶ必要がある」と決意。日本の辻調理師専門学校に入学し、本格的に料理を学ぶことになる。

 

 

3. 『マスターシェフ・コリア2』優勝が人生を変えた瞬間

 

日本での修行後、韓国に戻ったチェ・ガンロクは日本式惣菜店を開業するも、大きな赤字を抱え閉店。多額の借金を背負い、生活のためにマグロ貿易会社に就職する。

 

そんな中、マスターシェフ・コリア2のオーディション告知を目にし、応募。撮影期間中に会社を解雇されるという苦境に立たされながらも、誰よりも切実な思いで料理に向き合った。

 

派手さはないが完成度の高い煮込み料理が評価され、最終的に優勝。優勝賞金3億ウォンの大半は借金返済に充てたとされ、その選択も彼の人柄を象徴するエピソードとして語られている。

 

 

 

 

4. 食堂ネオに込められた料理哲学

チェ・ガンロクは現在、ソウル松坡区三田洞で居酒屋スタイルの「食堂ネオ」を運営している。高級オマカセではなく、酒と料理を気軽に楽しめる空間を目指しているのが特徴だ。

 

項目	内容
店名	食堂ネオ
住所	ソウル市 松坡区 三田路12ギル4
営業時間	火〜土 18:00〜21:00
定休日	日・月
メニュー	フンプン式キマグレコース

 

「ネオ」という名前には“新しい”という意味と同時に、肩肘張らずに楽しめる料理を提供したいという思いが込められている。

 

 

 

 

5. 『白黒料理人』出演とソンギョン・ロンゲストとの確執

2024年、チェ・ガンロクはNetflixの 白黒料理人：料理階級戦争 に“白スプーン料理人”として出演し、再び注目を集めた。

 

チーム戦の過程でソンギョン・ロンゲストとソースの方向性を巡って対立する場面が放送され、一時は論争となった。しかし後にこれは料理に対する考え方の違いによるものと受け止められ、冷静に説得を試みるチェ・ガンロクの姿勢が好意的に評価されるようになった。

 

 

 

 

6. 放送活動と大衆的イメージの変化

年	番組
2013	マスターシェフ・コリア2
2013	チェ・ガン食録
2016	今日なに食べる？
2016	本物の男2
2024	白黒料理人

 

露出は多くないが、出演するたびに強い印象を残す料理人として認識されている。

 

 

 

 

7. 再評価されるチェ・ガンロクの名言

 

チェ・ガンロクの言葉は華やかではない。しかし不器用な言葉の中に、料理と人生に対する本音がにじむ。

 

「料理は人生の51％」

 

この一言は、料理が彼にとって単なる仕事ではなく、生き方そのものであることを端的に表している。

 

 

 

 

8. 著書・受賞歴から見る専門性

区分	内容
著書	『チェ・ガンロク レシピノート』『なぜこれは美味しいのか』『トンカツの技術』『チェ・ガンロクの料理ノート』
受賞	2013年 マスターシェフ・コリア2 優勝

 

彼の書籍は初心者にも分かりやすく、「基本を疎かにしない」姿勢が一貫している。

 

 

 

 

9. チェ・ガンロクのTMIと知られざるエピソード

将来の夢は「料理図書館」を作ること。料理本を読み、料理を作りながら語り合える小さな空間を思い描いている。最も好きな食べ物はオイジ（きゅうりの漬物）と水飯。ロールモデルは コリー・リー だと語っている。

 

 

 

 

10. よくある質問（Q&A）

Q1. チェ・ガンロクは結婚していますか？
はい。既婚で、妻と娘がいます。

 

Q2. 独学の料理人ですか？
初期は独学でしたが、日本の正規調理学校を卒業しています。

 

Q3. 食堂ネオは現在も営業していますか？
はい。ソウル松坡区三田洞で営業中です。

 

 

 

 

派手ではないが、長く記憶に残る料理人。
チェ・ガンロクが再び注目される理由は、
料理そのものより、生き方にあります。

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