【2026年】リュウジ(料理研究家)まとめ｜名古屋発言と謝罪・経歴・人気レシピ

料理研究家リュウジの経歴やレシピ人気ランキング、最新の名古屋発言をめぐる一連の投稿と謝罪の流れをまとめて紹介する。

【2026年】リュウジ(料理研究家)まとめ｜名古屋発言と謝罪・経歴・人気レシピ

Q&A早わかり

Q. リュウジさんの名古屋発言とは？

A. 2026年7月10日、Xで「名古屋はマジで美味しい店ないです」と発言したことを指します。

Q. その後どうなりましたか？

A. 翌11日に謝罪文を投稿し、8月末に名古屋を訪れる意向を明かしました。

Q. リュウジさんの代表作は？

A. 「至高のレシピ」シリーズや「悪魔のレシピ」シリーズが代表的な著書です。

1. リュウジとは

リュウジは1986年5月2日生まれ、千葉県千葉市出身の料理研究家・YouTuberです。株式会社バズレシピの代表取締役社長を務めています。

【2026年】リュウジ(料理研究家)まとめ｜名古屋発言と謝罪・経歴・人気レシピ

高校時代は引きこもりの時期があり、高校を1年で中退。その後18歳で世界一周旅行を経験し、イタリア料理店やホテルマン、高齢者専用マンションのコンシェルジュなど複数の職を経て、2017年にSNSへレシピを投稿し始めたことをきっかけに料理研究家としての活動を本格化させました。現在はX、YouTube、Instagramなど各SNSで数百万人規模のフォロワーを抱えています。

2. 名古屋グルメ発言と謝罪の経緯

2026年7月10日、リュウジは自身のXで大阪のグルメについて「味もコスパもヤバい」と絶賛する投稿を行いました。これに対しあるユーザーが「名古屋はどうですか？」と尋ねたところ、リュウジは「名古屋はマジで美味しい店ないです東京よりないです」と返答しました。

👉問題の投稿をXで見る

この発言をきっかけに、名古屋の飲食店を紹介する投稿や反論の声が相次ぎました。約4時間半後、リュウジは「この発言、めちゃくちゃ炎上してます」と説明し、「怒り狂った名古屋の人が名古屋の名店教えてくれてるので必ず行きます」「俺は8月末に新幹線とりました」と、名古屋を訪れる意向を明かしました。

👉謝罪文をXで見る

翌7月11日には改めて謝罪文を投稿。「私の物言いが非常に悪く、誤解させてしまいました」「僕は名古屋のチェーン店はどこも美味しく、レシピを再現させていただくほど美味しいお店揃いだと思ってます」と説明し、「この度は大変申し訳ありませんでした」と謝罪しました。名古屋以外のチェーン以外の飲食店を体験したいという意図だったが、言葉が足りず名古屋の食文化全体を否定するような誤解を招いたと釈明しています。

3. 人気レシピランキング

リュウジのレシピの中でも特に知られているものには、以下のような料理があります。😋

レシピ名	特徴	YouTube
至高の豚汁	生姜とニンニクを効かせた具沢山の一品	YouTubeで見る
至高のペペロンチーノ	フライパン一つで作る簡単パスタ	YouTubeで見る
無水油鍋	水を使わず白菜と豚バラで作る鍋料理	YouTubeで見る
至高のポテトサラダ	ベーコンとブラックペッパーを効かせたアレンジ	YouTubeで見る
大根の唐揚げ	料理研究家としての知名度を広げたきっかけのレシピ	YouTubeで見る

4. 「至高シリーズ」とは

「至高シリーズ」は、リュウジが手がける看板レシピシリーズの一つです。プロの定番とは異なるアプローチで作る家庭料理をコンセプトにしており、書籍『リュウジ式至高のレシピ』は2022年の料理レシピ本大賞 in Japanで大賞を受賞しています。シリーズは複数巻にわたって刊行されており、累計発行部数は150万部を超えています。

5. 主な著書

代表的な著書には次のようなものがあります。

書籍名	出版社
リュウジ式悪魔のレシピ	ライツ社
リュウジ式至高のレシピ	ライツ社
リュウジ式至高のレシピ2・3	ライツ社
至高の鍋	KADOKAWA
料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか？	河出新書