Công thức làm món galbijjim trị giá 10.000 won của Ryu Su-young thực sự dễ làm và ngon miệng

https://www.10000recipe.com/recipe/7019136

1. Đầu tiên, ngâm sườn heo vào nước lạnh để loại bỏ máu. Ngâm chúng trong khoảng 15 đến 20 phút để loại bỏ máu, sau đó vớt ra rây để ráo.

2. Chuẩn bị một lượng lớn hành tây và hành lá rồi cắt nhỏ.

3. Chiên sườn heo trong chảo rán đã được làm nóng trước cho đến khi có màu vàng nâu. Ông Ryu Soo-young không luộc riêng sườn heo mà nướng chúng. Cách nấu này giữ lại nước thịt, giúp thịt có hương vị ngon hơn. Ngoài ra, nó còn tốt vì giúp rút ngắn thời gian nấu nướng.

4. Rắc 2 nhúm muối lên thịt và nấu ở lửa vừa trong khoảng 3 phút.
Lật thịt lại và thêm 5 thìa canh đường vào, xào một lần cho thịt ngấm đường.
Và tôi sẽ rắc 1 thìa giấm vào đó.
Người ta nói rằng cho giấm vào để khử mùi tanh, nhưng đó thực sự là một mẹo tuyệt vời.

6. Sau đó, cho thêm 5 thìa nước tương và 5 thìa nước cá ngừ, khi gia vị bắt đầu sôi thì trộn đều.

7. Khi gia vị đã thấm, cho thêm 5 thìa bột ớt đỏ vào và trộn đều.

8. Sau đó, cho thêm rau đã cắt nhỏ, tỏi và 2 thìa tương cà vào và trộn đều. Thêm tối đa 2 thìa tương cà sẽ tạo nên hương vị hơi giống nước sốt barbecue và mùi thơm rất ngon.

9. Sau đó, cho thêm 500ml nước và lật ớt 20 lần. Càng thêm nhiều hạt tiêu thì món ăn càng ngon!

10. Đậy nắp và đun sôi trong 40 phút.

11. Sau khi đun sôi trong 40 phút, mở nắp và đun sôi thêm 5 đến 10 phút nữa.

Tôi đã thử và nó rất ngon. 3 thìa đường là đủ.

Nếu bạn không thích vị cay, bạn có thể giảm lượng nước tương và nước cá ngừ.

Nhưng mình thấy bản gốc ngon hơn haha