“1000 đĩa đang sôi sùng sục… Tôi sẽ ngã gục trong hai ngày nữa” Các đầu bếp đối mặt với đợt nắng nóng khi trường học bắt đầu

https://n.news.naver.com/mnews/ranking/article/028/0002702735

Choi Yun-yeong (47), làm đầu bếp tại một trường trung học cơ sở ở Bupyeong-gu, Incheon, đã chia sẻ những kỷ niệm về "thời gian vệ sinh chuyên sâu" mà cô đã dành ở căng tin trường trong năm ngày, không tính ngày lễ, từ ngày 31 tháng 7 đến ngày 6 tháng 8, khi cảnh báo và khuyến cáo về đợt nắng nóng trên toàn quốc được ban hành. Choi kể, “Trong thời gian này, nhiệt độ bên trong cơ thể lên tới gần 40 độ C,” và “Khi tôi đứng trước nồi nước sôi, mồ hôi đổ xuống người tôi nhiều đến nỗi tôi không biết mình đang đứng hay đang tắm.” Làm việc trong trang phục ướt đẫm mồ hôi thường xuyên khiến tôi bị rôm sảy ở bụng và eo. Ông Choi cho biết: “Đôi khi tôi cảm thấy ngột ngạt (vì nóng), và nếu không làm mát bằng nước lạnh, tôi thường bị chóng mặt và ngã quỵ”.

Từ cuối tháng 7 đến giữa tháng 8 , khi đợt nắng nóng lên đến đỉnh điểm, hầu hết các căng tin trường tiểu học, trung học cơ sở và trung học phổ thông trên cả nước đều trải qua 'thời gian vệ sinh chuyên sâu'. Đây là đợt tổng vệ sinh căng tin diễn ra ngay trước khi năm học mới bắt đầu sau kỳ nghỉ hè, và có khoảng 10 đầu bếp và phụ bếp phụ trách công việc này. Phần lớn họ là những công nhân nữ ở độ tuổi trung niên. Để giảm chi phí nhân công, thời gian dành cho công tác vệ sinh được giới hạn trong khoảng 3 đến 5 ngày trước khi trường học bắt đầu, vì nhân viên phải làm việc và được trả lương trong thời gian nghỉ lễ. Hàng năm, một số ít công nhân không chuyên nghiệp phải làm công việc vệ sinh đòi hỏi sức lực trong một thời gian ngắn và năm nay, lại còn phải làm thêm công việc này nữa. Đó là lý do tại sao một công nhân thực phẩm nói rằng: “Tôi đã trải qua điều kiện làm việc khắc nghiệt”.

Trong thời gian vệ sinh chuyên sâu, nhân viên thực phẩm phải sử dụng máy chà để lau toàn bộ khu vực từ trần nhà đến tường, khung cửa sổ và cống thoát nước trên sàn trong phòng sơ chế, phòng bảo quản thực phẩm và nhà bếp nơi xử lý thực phẩm. Khi vệ sinh trần nhà hoặc máy hút mùi, bạn phải cạo sạch dầu mỡ ở vị trí gây đau đớn. Công việc vệ sinh máy hút mùi, vốn có tỷ lệ té ngã cao, đã được thuê ngoài cho một công ty chuyên nghiệp bên ngoài kể từ năm 2018, nhưng trong thời gian vệ sinh chuyên sâu, đây là công việc của nhân viên bếp. Myeong Ji-eun (43 tuổi), làm việc tại một trường trung học cơ sở ở Geumcheon-gu, Seoul, cho biết: “Khi tôi lau trần nhà cả buổi sáng, vai và cổ tôi đau đến mức phải đi châm cứu và vật lý trị liệu”.

-----------------

Liệu có hợp lý khi phải vệ sinh như thế này trong thời tiết nóng bức này không?

Tại sao chúng ta phải tạo ra thời gian vệ sinh chuyên sâu trong thời tiết này khi chúng ta biết rõ cảnh báo nắng nóng sẽ đến hàng ngày?

Xin hãy chú ý nhiều hơn đến vấn đề này.