因出售“蚂蚁甜点”被要求判处一年监禁，厨师是谁？——争议事件全面概述！

米其林二星餐厅Evitt的主厨Joseph Lidgewood因出售用不可食用蚂蚁制作的甜点而被检方判处一年监禁。完整案情摘要，包括检测出重金属含量超标55倍的争议！

 

这位因 Netflix 纪录片《黑白厨师》而为人熟知的厨师是招牌菜。蚂蚁甜点因此，该案最终被提交审判，并于20日开庭审理。检方要求判处一年监禁。你听说了吗？我来为你简要概括一下事情的来龙去脉✨

 

 

1. 蚂蚁甜点大厨究竟是谁？

 

争议的中心是一家位于首尔江南区岛山大路的高级餐厅。埃维特是的。行政总厨来自澳大利亚塔斯马尼亚州。约瑟夫·利杰伍德我是一名厨师。

 

• 公司名称埃维特
• 地点首尔市江南区岛山大路45街附近区域
• 行政总厨约瑟夫·利泽伍德（来自澳大利亚）
• 米其林评级：2星级（2019年为1星级→最近晋升为2星级）
• 关键经验Netflix《黑白厨师》失业亮相

 

他因认真研究韩国食材而闻名，在电视上露面后，他的公众知名度迅速飙升，他以前卖的蚂蚁甜点也再次成为人们关注的焦点。

 

 

2. 为什么违法？关键在于“不可食用昆虫”。

 

根据韩国《食品卫生法》，只有10种昆虫被允许食用，包括蚱蜢、蚕蛹和黄粉虫幼虫。蚂蚁不在此列，因此……在烹饪中直接使用它就是违法的。他们说它就叫这个名字😱

此外，根据卫生部门的成分分析结果，涉事蚂蚁……与常见的合法食用昆虫相比检测到的重金属含量高达正常水平的55倍自从他们说这件事发生后……它已经从一个简单的卫生问题升级为一个健康问题。

 

• 时期：2021年4月至2025年1月（约4年）
• 用过的蚂蚁约有40,996只动物
• 销售数量约 12,200–12,274 倍
• 预计销售额约1.2亿韩元
• 检测问题：重金属含量比合法食用昆虫高出55倍

 

3. “直接从智异山采集”→结果却是从海外进口的？

 

这正是此次事件中最激起人们愤怒的地方。商店方面一直……导游说：“这些野生蚂蚁是厨师亲自从雪岳山、智异山等国内山脉采集的。”他们说他们一直在这样做。他们非常强调自然的形象。

 

但实际调查结果却恰恰相反。根据检方的起诉书，这些蚂蚁是从泰国和美国以干制形式进口的产品。事情就是这样发生的。甚至有人批评说，他们很清楚，这种处罚会比在国内山区非法采伐的处罚轻。

 

 

4. 检方的量刑建议是什么？辩方的立场是什么？

 

7月20日，首尔西部地方法院刑事第八庭（主审法官李世昌）开庭审理此案。检方要求判处首席执行官 A（Joseph Chef）一年有期徒刑，并对运营公司处以 2000 万韩元罚款。我做到了。

 

虽然辩方承认了大部分指控，我们允许顾客提前选择是否要添加蚂蚁装饰，约有 60% 的顾客实际选择了添加。据报道，他们否认了这一说法，声称销售数据被夸大了。 “在推出 Gaemi 菜单之前，我们已于 2019 年获得米其林一星评级，在停止使用 Gaemi 菜单后获得了二星评级，因此它对销售额没有产生决定性影响。”他们还声称……

 

在最后的陈述中，A先生“由于对国内法规认识不足而导致的监管不力”据报道，他表达了悔意并请求宽大处理。

 

 

5. 第一次审判何时宣判？前景如何？

 

第一次审判的宣判日期定于9月2日下午2点。就是这样安排的。截至目前，还没有采取任何行政处罚措施，例如立即暂停营业，但是……预测认为，该餐厅的生存将取决于裁决结果以及米其林指南是否会撤销其星级。这件事即将曝光。

我认为这项裁决将成为业界界界定实验性高级餐饮与国内食品安全法规之间界限的重要标准。

 

 

💡 常见问题解答

 

问：蚂蚁甜点大厨是谁？

A. 我是约瑟夫·莱杰伍德（来自澳大利亚），首尔江南区米其林二星餐厅“Evitt”的行政主厨。我曾在Netflix剧集《黑白厨师》中饰演一名白领。

 

问：为什么烹饪中使用蚂蚁是违法的？

A. 根据国内食品卫生法，允许食用的昆虫仅限于 10 种，包括蚱蜢和蛹，蚂蚁不在其中，因此禁止烹饪和出售蚂蚁。

 

问：Evit还在运营吗？

A. 该案已移交检方，目前正在审理中，涉事蚂蚁甜点菜单已停止供应。一审宣判日期定于9月2日。

 

问：检方要求判处何种刑罚？

A. 检方要求判处首席执行官兼厨师 Joseph Lizerwood 一年有期徒刑，并对运营公司处以 2000 万韩元罚款。

 

 

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