“1000个盘子都滚烫了……我两天内就会晕倒”开学后厨师面临热浪

https://n.news.naver.com/mnews/ranking/article/028/0002702735

崔允英(47岁)是仁川富平区一所中学的厨师,她分享了在全国发布高温警报和警告的7月31日至8月6日的五天里(除节假日外)在学校食堂度过的“集中清扫期”的回忆。崔某表示,“当时,室内温度接近40摄氏度”,“站在沸腾的锅前,汗水直流,根本分不清是站着还是在洗澡”。一直穿着汗湿的衣服工作导致我的肚子和腰部出现痱子。崔先生说:“有时候感觉(热气)透不过气来,如果不用冷水降温,就会头晕晕倒倒。”

7月下旬至8月中旬,正值高温高峰期,全国大部分中小学食堂进入“集中清扫期”。这是暑假结束后新学年开始前夕对食堂进行的一次大扫除,约有10名厨师和烹饪助手负责这项工作。其中大多数是中年女性工人。为了减少人工成本,清扫时间被限制在开学前3至5天,工人在假期期间上班并支付工资。每年都有少数非专业人员在短时间内从事体力消耗很大的清洁工作,今年又加上了热浪。因此,一位食品工人说:“我经历了极端的工作条件。”

在密集清洁期间,食品工作人员必须使用洗地机擦拭预处理室、食品储藏室和处理食品的厨房的整个区域,从天花板到墙壁、窗框和地漏。清洁天花板或抽油烟机时,您必须以痛苦的姿势刮掉油脂。油烟机的清洁是跌倒事故发生率较高的环节,自2018年起,油烟机的清洁工作已外包给外部专业公司,但在密集清洁期间,这项工作则由厨房工人负责。在首尔市衿川区一所中学工作的明智恩(43岁)表示:“我整个上午都在打扫天花板,肩膀和脖子疼得厉害,不得不去做针灸和物理治疗。”

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在这么热的天气里进行这样的清洁有意义吗?

我们明明知道每天都会有热浪预警,为什么还要在这种天气条件下进行大扫除呢?

请大家多多关注这个问题。

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评论122
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    스테파노
    폭염 경보가 이어지는 상황에서 급식실 같은 고온 환경에서의 노동이 겹치면 건강과 안전 문제가 크게 우려될 수밖에 없겠네요
    현장의 부담을 줄일 수 있는 제도적 개선과 충분한 휴식 환경이 함께 논의될 필요가 있어 보입니다
    
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    무니22
    폭염 속 급식실 노동 환경이 얼마나 버거운지 글만 읽어도 숨이 턱 막히는 느낌이네요
    아이들 식사를 위해 이렇게 고생하시는 조리사분들의 노고가 더 잘 알려져야겠군요
    
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    푸르미
    조리사님들 처우개선은 왜안될까요.. 너무 저임금 고노동이에요
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    kimdodovvv
    조리사분들 안타깝네요 학부모갑질 징그러워요
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    akdrnEhd
    환경이 개선되길요ㅠㅠ
    여초직업 관심가져주세요
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    sjDolphin760
    급식실에서 일하시는 분들 고생이 정말 많으세요!
    처우가 개선될 수 있도록 개선이 필요해 보여요!
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    miGibbon219
    진짜 이런 날씨에 조리사님들 고생이세요...
    대책 마련이 시급해 보입니다
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    러스타
    조리사님들 너무 힘드실 것 같아요 안 그래도 날도 엄청 더운데 펄펄 끓는 곳에서.. 
    전 하루 만에 주저 앉을 것 같네요 대책이 필요해 보여요.
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    noLemur776
    아니 이렇게 더운 폭염 기간에 너무한 것 같습니다.
    제대로 된 처우 해주고 보상해주길 바랍니다.
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    생크림스콘
    폭염경보에 조리사님들 힘들 것 같아요
    처우가 개선되어야할 것 같네요
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    g9Tiger402
    저희 어머니도 지인 소개로 조리사 일 잠깐 하셨는데 며칠 하고 관두셨어요.
    너무 힘들고 위험하다고..
    그때도 사실 되게 오래전일인데 그때나 지금이나 처우가 변함없... 아니 오히려 더 열악해진것같아 마음이 안좋네요. 
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    준준준준
    이번 폭염이 보통 폭염이 아니어서 급식실 종사자분들 너무 힘드실 거 같아요 단체급식이라 위생이 중요하긴 해서 어쩔 수 없는 일이지만요 
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    jeong93vv
    조리사님들 처우개선이 진짜 필요한것같아요.
    계속 불 앞에서 조리하시고 무거운 식자재들 옮기시고.
    정말 고생이 많으십니다.
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    tuGorilla345
    너무 힘들겠네요.. 저래도 되는건가요
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    lhOcelot798
    진짜 그러고보니 요즘 너무 더워서 고생하셧겟어요,,
    불 앞에 있는거 정말 힘든데 ,, 학교 급식소면 말 다햇죠 ㅠ
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    dhymfbx2232
    정말 요즘 학교 식당에서 일할분 찾기 힘들다더라구요
    해야할 일은 많은데 박봉에 근무환경도 안좋다고 뉴스도 떴네요
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    dlBlack Bear964
    조리사님들 처우가 나아지길 바랍니다 주방에 에어컨 넣어줍시다
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    wwfetkd14
    날이 더워서 정말 고생이었겠어요
    음식하면 불때문에 안그래도 더울텐데 고생이네요
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    j8283559
    하 진짜 가만히 있어도 더운 날씨인데ㅜㅜㅜ 이런 더운날 청소라니요...
    날 좀 풀리고 하면 어때서요ㅜㅜㅜ진짜 대책 세워주세요
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    naMeerkat691
    환경이 너무 안좋네요. 40도에서 어떻게 일하라고 저런 쓸데없는거 만드는지 처우개선이 빨리 되었으면 좋겠어요