羅宋湯食譜 2.0

原料

湯底部分：

• 1.5-2公升水；
• 400-500克帶骨豬肉或牛肉。

用於煎炸：

• 2 個小甜菜根；
• 1根中等大小的胡蘿蔔；
• 3個中等大小的洋蔥；
• 4-5湯匙植物油；
• 一小撮檸檬酸、少許食醋或半顆檸檬；
• 2湯匙番茄醬。

羅宋湯：

• 300公克新鮮高麗菜；
• 4 個中等大小的馬鈴薯；
• 鹽——依口味添加；
• 1-2片乾月桂葉；
• 蔬菜－依個人口味添加；
• 1瓣大蒜 - 可選；
• 少許丁香粉 - 可選；
• 少許黑胡椒粉－可選。