林成根 樸浦排骨店開幕！評論、等待、價格

來自《黑白廚師2》的林成根主廚在坡州新開的餐廳「Buttumak Jjageuli & Bakpo Galbi」的評測－從試營運開始！從一小時排隊等候的實用貼士到令人難以置信的實惠價格，再到客觀的口味評價，我只挑選了最符合您口味的資訊。

 

1. 一棟三層樓的建築裡竟然同時有烤肉店、烤排骨店和咖啡館？

這家店的規模真是令人難以置信。它足足有三層樓高，而且每層樓的菜單都不一樣，所以可以自由選擇想吃什麼，很有意思。

 

一樓：Buttumak Jjageuli（專營辣味泡菜醬）

二樓：Parkpo Galbi（黑白主廚菜單！專營預烤醃豬肋排）

三樓：奧蘭咖啡廳（一家可以欣賞漢江景色的露台咖啡廳，非常適合飯後光顧）

 

據說餐廳將在試營運期間（7月6日至8日）後於7月9日正式開幕。用餐後，您可以拿著收據直接前往三樓的咖啡廳，路線非常完美。三樓露台視野開闊，據說天氣好的時候甚至可以看到漢江！

2. 如何撐過漫長的等待地獄（附：他們真的午夜關門嗎？）

第一天，我11點剛開門就到了，只過了5分鐘，就已經要等一個小時了。更糟的是，剛過12點，他們就因為食材用完了而停止接受午餐訂單。如果你不想白跑一趟，我強烈建議你「早點去」！

 

💡 這裡有一個重要的等待小貼士！
一樓的Jjageul和二樓的Parkpo Galbi是你必須把他們分別列入等候名單。同一張桌子上不可能點兩份同一份菜單上的菜色。如果您在店門口的紙條上寫下您的姓名和聯絡方式，他們會在輪到您時打電話通知您，這樣您就不用在烈日下苦等了。您可以舒舒服服地在三樓的咖啡廳等候，或是待在車上享受空調！

3. 一樓 Buttumak Jjageuli：菜色種類豐富，性價比超高

價格：每份14,000韓元

性價比超高！因為煎蛋和拉麵都是無限量供應！你可以隨意從自助餐檯取用，完全不用擔心會不好意思。

這道菜的湯底濃鬱辛辣，味道極為鮮美，令人回味無窮。而且，這裡的肉不像大排五花肉那樣切成薄片，而是切成厚塊，口感勁道十足。盛在盛有米飯的大碗裡，上面放一個溏心煎蛋，再把炸肉湯拌入肉裡，你會發現這道菜簡直是「米飯殺手」。

4. 二樓 Parkpo Galbi：黑白廚師入口即化的美味

價格：每份24,000韓元 / 冷面6,000韓元

我在觀看《黑白廚師2》時，我對評審們讚不絕口的Parkpo Galbi的味道非常好奇，所以我決定也去二樓嚐嚐！

 

 

肉在廚房預先烤好了，你只需要在餐桌上再稍微烤一下就行了。這樣很方便，因為可以最大限度地減少衣服上的氣味。

 

烤排骨的醃料甜度適中，每一口都能感受到濃鬱的肉汁在口中迸發。肉質本身極為鮮嫩無瑕，雖然分量可能略顯不足。不過，點一份6000韓元的拌冷面，再用它包裹一塊烤排骨，絕對是絕妙的搭配，所以加麵條是必須的！

5. 停車狀況以及第一天行程的整體評價

地址：京畿道坡州市道古地路163

大樓正前方有停車場，但跟人潮相比顯得有點擁擠。大家都把車停在商店後面的山路邊。我覺得周末停車位一定會很緊張。

 

由於是開幕第一天，店裡有點混亂，通風不太好，刷卡機也有些卡頓。不過，當我結帳離開時，主廚任成根親自親切地向顧客們道別：「第一天營業，有些地方做得不夠好，請見諒，下次我會做得更好。」我真的被感動了……所有扣分的理由都煙消雲散了！

 

關於主廚林成根餐廳的常見問題解答

Q1. 我不想等。難道沒有其他辦法嗎？
A1. 這裡有個超棒的小貼士：如果你直接去三樓的“Or​​un Cafe”，他們單獨出售Buttumak Jjageuli套餐（兩人份，28,000韓元）！雖然在餐廳裡不能無限量享用拉麵有點可惜，但如果你想在家品嚐到Im-jjang大廚的拿手好菜，又不想排隊，我強烈推薦你買套餐帶走。

 

Q2. 帶孩子外出用餐的家庭用餐體驗如何？
A2. 一樓的Buttumak Jjageuli的湯底基本上比較辣，刺激味蕾。此外，除了主菜燉菜之外，沒有單獨的兒童小菜，所以如果您家有不能吃辣的小孩，我建議您去二樓的Bakpo Galbi，那裡的肉質鮮嫩甘甜。

 

Q3. 即使我在週末或工作日晚上去，它也會在凌晨 12 點關門嗎？
A3. 試營運首日，客流量遠超預期，導致食材提前售罄，午餐服務於中午12:15左右提前結束。 7月9日正式開幕後，待營運系統穩定後，我們將正常營業至晚餐（21:00）。但目前由於本店人氣旺盛，食材可能仍會很快售罄，因此建議您晚餐前或白天前來用餐，以確保食材供應充足。