「1000個盤子都滾燙了…我兩天內就會暈倒」開學後廚師面臨熱浪

https://n.news.naver.com/mnews/ranking/article/028/0002702735

崔允英(47歲)是仁川富平區一所中學的廚師,她分享了在全國發布高溫警報和警告的7月31日至8月6日的五天裡(除假日外)在學校食堂度過的“集中清掃期”的回憶。崔某表示,“當時,室內溫度接近攝氏40度”,“站在沸騰的鍋前,汗水直流,根本分不清是站著還是在洗澡”。一直穿著汗濕的衣服工作導致我的肚子和腰部出現痱子。崔先生說:“有時候感覺(熱氣)透不過氣來,如果不用冷水降溫,就會頭暈暈倒。”

7月下旬至8月中旬,正值高溫高峰期,全國大部分中小學食堂進入「集中清掃期」。這是暑假結束後新學年開始前夕對食堂進行的一次大掃除,約有10名廚師和烹飪助理負責這項工作。其中大多數是中年女性工人。為了減少人力成本,清掃時間被限制在開學前3至5天,工人在假期期間上班並支付工資。每年都有少數非專業人員在短時間內從事體力消耗很大的清潔工作,今年又加上了熱浪。因此,一位食品工人說:“我經歷了極端的工作條件。”

在密集清潔期間,食品工作人員必須使用洗地機擦拭預處理室、食品儲藏室和處理食品的廚房的整個區域,從天花板到牆壁、窗框和地漏。清潔天花板或抽油煙機時,您必須以痛苦的姿勢刮掉油脂。油煙機的清潔是跌倒事故發生率較高的環節,自2018年起,油煙機的清潔工作已外包給外部專業公司,但在密集清潔期間,這項工作則由廚房工人負責。在首爾市衿川區一所中學工作的明智恩(43歲)表示:“我整個上午都在打掃天花板,肩膀和脖子疼得厲害,不得不去做針灸和物理治療。”

-----------------

在這麼熱的天氣裡進行這樣的清潔有意義嗎?

我們明明知道每天都會有熱浪預警,為什麼還要在這種天氣條件下進行大掃除?

請大家多多關注這個問題。

0
0
評論122
  • 個人資料圖片
    스테파노
    폭염 경보가 이어지는 상황에서 급식실 같은 고온 환경에서의 노동이 겹치면 건강과 안전 문제가 크게 우려될 수밖에 없겠네요
    현장의 부담을 줄일 수 있는 제도적 개선과 충분한 휴식 환경이 함께 논의될 필요가 있어 보입니다
    
  • 個人資料圖片
    무니22
    폭염 속 급식실 노동 환경이 얼마나 버거운지 글만 읽어도 숨이 턱 막히는 느낌이네요
    아이들 식사를 위해 이렇게 고생하시는 조리사분들의 노고가 더 잘 알려져야겠군요
    
  • 個人資料圖片
    푸르미
    조리사님들 처우개선은 왜안될까요.. 너무 저임금 고노동이에요
  • 個人資料圖片
    kimdodovvv
    조리사분들 안타깝네요 학부모갑질 징그러워요
  • 個人資料圖片
    akdrnEhd
    환경이 개선되길요ㅠㅠ
    여초직업 관심가져주세요
  • 個人資料圖片
    sjDolphin760
    급식실에서 일하시는 분들 고생이 정말 많으세요!
    처우가 개선될 수 있도록 개선이 필요해 보여요!
  • 個人資料圖片
    miGibbon219
    진짜 이런 날씨에 조리사님들 고생이세요...
    대책 마련이 시급해 보입니다
  • 個人資料圖片
    러스타
    조리사님들 너무 힘드실 것 같아요 안 그래도 날도 엄청 더운데 펄펄 끓는 곳에서.. 
    전 하루 만에 주저 앉을 것 같네요 대책이 필요해 보여요.
  • 個人資料圖片
    noLemur776
    아니 이렇게 더운 폭염 기간에 너무한 것 같습니다.
    제대로 된 처우 해주고 보상해주길 바랍니다.
  • 個人資料圖片
    생크림스콘
    폭염경보에 조리사님들 힘들 것 같아요
    처우가 개선되어야할 것 같네요
  • 個人資料圖片
    g9Tiger402
    저희 어머니도 지인 소개로 조리사 일 잠깐 하셨는데 며칠 하고 관두셨어요.
    너무 힘들고 위험하다고..
    그때도 사실 되게 오래전일인데 그때나 지금이나 처우가 변함없... 아니 오히려 더 열악해진것같아 마음이 안좋네요. 
  • 個人資料圖片
    준준준준
    이번 폭염이 보통 폭염이 아니어서 급식실 종사자분들 너무 힘드실 거 같아요 단체급식이라 위생이 중요하긴 해서 어쩔 수 없는 일이지만요 
  • 個人資料圖片
    jeong93vv
    조리사님들 처우개선이 진짜 필요한것같아요.
    계속 불 앞에서 조리하시고 무거운 식자재들 옮기시고.
    정말 고생이 많으십니다.
  • 個人資料圖片
    tuGorilla345
    너무 힘들겠네요.. 저래도 되는건가요
  • 個人資料圖片
    lhOcelot798
    진짜 그러고보니 요즘 너무 더워서 고생하셧겟어요,,
    불 앞에 있는거 정말 힘든데 ,, 학교 급식소면 말 다햇죠 ㅠ
  • 個人資料圖片
    dhymfbx2232
    정말 요즘 학교 식당에서 일할분 찾기 힘들다더라구요
    해야할 일은 많은데 박봉에 근무환경도 안좋다고 뉴스도 떴네요
  • 個人資料圖片
    dlBlack Bear964
    조리사님들 처우가 나아지길 바랍니다 주방에 에어컨 넣어줍시다
  • 個人資料圖片
    wwfetkd14
    날이 더워서 정말 고생이었겠어요
    음식하면 불때문에 안그래도 더울텐데 고생이네요
  • 個人資料圖片
    j8283559
    하 진짜 가만히 있어도 더운 날씨인데ㅜㅜㅜ 이런 더운날 청소라니요...
    날 좀 풀리고 하면 어때서요ㅜㅜㅜ진짜 대책 세워주세요
  • 個人資料圖片
    naMeerkat691
    환경이 너무 안좋네요. 40도에서 어떻게 일하라고 저런 쓸데없는거 만드는지 처우개선이 빨리 되었으면 좋겠어요