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• まず最初に、容器とクリームを冷凍庫に入れて準備しやすくします。凍らないようにするため、20～30分程度で十分です。
それからボウルを取り出し、500mlのクリームをボウルに注ぎ、泡立て始めます。泡立てる量は適度ですが、泡立てすぎると台無しになってしまうので注意が必要です。
• いつになったら十分でしょうか？泡立てた時に、ケーキのデコレーションに使うフロスティングのように、泡の跡が残るのが見えたら十分です。泡立て器で泡立てると、周りに円が描けるくらいです。（YouTubeで「クリームの泡立て方」を検索すると参考になります。）
• その後、砂糖を加えます。全てが混ざるまでよく混ぜ、牛乳を加えて混ぜ続けます。コンデンスミルクには特に注意しながら混ぜてください。うまくまとまってきたら、バニラエッセンスを加えれば出来上がりです。
いや、違う