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他們首先要做的就是把容器和奶油放進冰箱冷凍室，這樣比較容易操作。大約20-30分鐘就足夠了；目的是為了防止奶油凍住。
然後他們取出攪拌器，將500毫升奶油倒入碗中，開始攪拌。他們攪拌到適當的程度，但不要過度攪拌，否則可能會破壞口感。
• 什麼時候才算打發到位？當你用打蛋器打發奶油時，看到它像蛋糕上的糖霜一樣留下痕跡，或者用打蛋器劃過奶油表面，周圍形成圓圈時，就說明打發好了。 （你可以在YouTube上搜尋「如何打發奶油」作為參考。）
• 之後，加入糖。充分攪拌至所有材料混合均勻，然後加入牛奶，繼續攪拌，加入煉乳時要格外小心。看看是不是混合均勻了？最後加入香草精，應該就做好了吧？
不，不是